KISIR (BULGUR SALATASI)

    KISIR (BULGUR SALATASI)

    MALZEMELER

• 2 su bardağı ince bulgur
• 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 adet limon
• 2 adet domates
• 1 adet salatalık
• 1 adet yeşil biber
• 2-3 adet yeşil soğan
• maydanoz
• taze nane (3-5 dal) 
• 2 tatlı kaşığı kimyon
• tuz
• kuru nane
• kırmızı pul biber
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su

   YAPILIŞI 

   Öncelikle kısırımızın malzemelerini hazırlayalım. Bir kabın içerisine domatesi, salatalığı, yeşil biberi, yeşil soğanı, bir tutam maydanozu, taze naneyi, kuru soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayalım (sarımsağı isterseniz rendeleyebilirsiniz.). Genişçe bir kabın içerisine kaynattığımız bir bardak su ile ince bulgurumuzu ıslayalım. Üzerini kapatalım. 5-6 dk bulgurun yumuşamasını bekleyelim. Bulgurlar yumuşayınca 2 yemek kaşığı salçayı, tuzunu, kimyonunu atıp elimizle yoğuralım. Doğradığımız diğer sebzeleri de içine katalım. Üzerine limonunu sıkalım. Bu arada küçük bir tavanın içine bir tatlı kaşığı kuru nane, bir tatlı kaşığı kırmızı pul biberi ve 5-6 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtalım. Isıttıktan sonra bulgurumuzun üzerine döküp güzelce karıştıralım. En son üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirelim, karıştıralım. Kısırımız hazır. Afiyet olsun :)