BİBER DOLMASI
MALZEMELER
- 18 adet dolmalık biber (orta boy)
- 1 su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı pilavlık bulgur
- yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan
- 4-5 diş sarımsak
- 1 tutam maydanoz
- 1,5 yemek kaşığı karışık salça
- 2 tane domates
- karabiber
- tuz
YAPILIŞI
Öncelikle biberlerimizin baş tarafını kesip temizleyelim. Bir kabın içerisine soğanı, sarımsağı ve domatesin 1 tanesini yemeklik doğrayalım. Daha sonra salçasını, maydanozu, zeytinyağını, bulgurunu ekleyelim. Yıkadığımız pirinçleri ilave edelim. Son olarak tuzunu atalım ve iyice karıştıralım. Biberlerimizin içlerini hazırladığımız harçtan, 1 parmak kalacak şekilde dolduralım, kalan domatesi de biberlerin üzerlerine şekildeki gibi kapatalım. Tencereye dizelim. Tencerenin yarısına kadar su koyalım (Su miktarını sizin göz kararınıza bırakıyorum.). Pişirmeye bırakalım. Afiyet olsun :)
Yorumlar
Yorum Gönder