PATLICAN KEBABI

   PATLICAN KEBABI
   
   MALZEMELER  

• 6 adet orta boy patlıcan
• 300 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 5-6 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı köri baharatı
• 1 adet yumurta
• bir tutam maydanoz
• tuz 

     sos için;

• 1 bardak sıcak su
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı   

      HAZIRLANIŞI
      
      Yemeğimiz için ilk önce köfteyi hazırlayalım. Kıymayı bir kaba alalım. Üzerine yemeklik doğradığımız soğanı , sarımsağı ve ince ince  doğradığımız maydanozları da katıp diğer malzemelerle beraber elimizle yoğuralım. Köftemiz hazır. Patlıcanları alacalı  soyup 2 parmak kalınlığında enlemesine keselim. Köfteden  ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle yuvarlayalım. Bir patlıcan bir köfte şeklinde tepsiye dizelim. Tepsinin üzerine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirelim. Bir kasenin içinde su ve salçayı karıştıralım. Hazırladığımız sosu köftelerin üzerine dökelim. Tepsinin üzerini  folyoyla kapatalım. 220° fırında pişirelim. Afiyet olsun:)