KÖFTELİ MAKARNA

    KÖFTELİ MAKARNA

    Nasıl, köfte ve makarna kulağa bayağı da hoş geliyor değil mi? Çocukken en sevdiğimiz lezzetlerdendi. Annemiz sofraya getirdiği zaman ne sevinirdik... Hey gidi günler :) O zaman şöyle bir şey yapalım, bu iki lezzeti çocukların çok seveceği bir şekilde bir araya getirerek hem onları mutlu edelim hem de içimizdeki çocuğu birazcık şımartalım ne dersiniz 😊

     MALZEMELER

• 500 g penne makarna
• 300 g kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan rendesi
• 2 diş sarımsak rendesi
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 2-3 dal kıyılmış maydanoz
• 1 su bardağı haşlanmış makarna suyu
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

      Sos için;

• 2 adet domates püresi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Kekik
• Karabiber

      HAZIRLANIŞI

      Köftesi için kıyma, yumurta, soğan rendesi, sarımsak rendesi, galeta unu, kıyılmış maydanoz, yeteri kadar tuz ve baharatları derin bir kabın içine alıp iyice yoğurun. Köfte harcından küçük yuvarlak köfteler yapın. Vaktiniz varsa dolapta 1 saat kadar dinlendirin. Makarnayı tuzlu bol suda istediğiniz dirilikte haşlayın. Haşlanan makarnanın suyundan 1 su bardağı alıp varsa suyu süzün.  Köfteleri tavada az sıvı yağ ile kızartın. Sosu için tavaya domates püresi, zeytinyağ, yarım su bardağı makarnanın suyu, yeterince tuz ve baharatlarını ilave edip pişirin. Pişen sosun içine kızaran köfteleri ilave edip bir taşım daha pişirin. Kalan yarım bardak makarna suyunu makarnaya döküp karıştırın. Son olarak sosla birlikte pişen köfteleri makarnaya alıp karıştırın. Kıyılmış maydanozla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.