NARLI MUFFİN

     NARLI MUFFİN

     Narlı muffin olur mu demeyin sakın sonuç beklediğinizden daha iyi olabilir. Benim için öyle oldu. Pazardan alınan ve günlerdir ayıklanıp yenmeyi bekleyen nar bir gayretle kabuklarından temizlenip böylesine güzel muffinlere dönüşüverdi. Yani nar ekşi yada çekirdeklidir diye düşünüp endişeniz olmasın. Lezzeti gayet yerinde güzel bir kek oldu. Sizleri biraz daha ikna etmem gerekirse kızım ve arkadaşlarından kocaman bir teşekkürler aldım. Daha da başka bir şey söylememe gerek yok sanırım. Bence tez zamanda deneyin, seveceksiniz. 

       MALZEMELER

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt ve süt karışımı
• 6 yemek kaşığı nar tanesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un

      HAZIRLANIŞI

      Derin bir kabın içine yumurta ve şekeri alıp iyice çırpın. Üzerine sıvıyağ, yoğurt ve süt karışımı, vanilya, kabartma tozu ve unu ilave edip bir güzel karıştırın. En son nar tanelerini ekleyip karıştırın. Hamuru muffin kalıplarına bir parmak eninde boşluk kalacak şekilde eşit olarak paylaştırın. Her birinin üzerine biraz daha nar tanesi ekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.