BROKOLİ ÇORBASI
Brokoli çorbası şifa niyetine içebileceğiniz harika bir çorba. Brokoliyi çok severim. Çorbasını da severek tüketirim. Ama zeytinyağlı salatası benim vazgeçilmezimdir. Diğer yandan başta da belirtiğim gibi soğuk havalarda çoluğa çocuğa hepimize şifa niyetine yaparım. Yapımı son derece pratik, lezzetli ve çokta sağlıklı bir çorbadır ayrıca mevsiminde bolca tüketmeliyiz diye düşünüyorum. Biliyorsunuz brokoli çok faydalı bir sebze. Besin değeri oldukça yüksek bir sebzedir. Umarım sizlerde brokoliyi bu çorba tarifimle dener ve severek tüketirsiniz.
MALZEMELER
- 300 g brokoli
- 1 adet soğan
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı süt
- 5 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
HAZIRLANIŞI
Tencereye tereyağı ve zeytinyağı alıp ısıtın. Üzerine iri küp olacak şekilde doğranmış soğan, patates, havuç ve sarımsakları ilave edip 2 dk kavurun. Sonrasında küçük parçalara ayırdığınız brokolileri ekleyip 2 dk daha kavurun. 5 su bardağı su ilave edip sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Sebzeler yumuşayınca çorbayı pürüzsüz kıvam alana dek blenderden geçirin. Ardından sütü ekleyip bir taşım daha kaynatın. Yeterince tuz ve karabiber ekleyip çorbayı ocaktan alın. Afiyet olsun.
Yorumlar
Yorum Gönder