KIRMIZI PANCAR MEZESİ

 

     KIRMIZI PANCAR MEZESİ

     Kırmızı pancar mezesi gerek rengi ile olsun gerekse de tadı ile harika bir mezedir. Kan yapar can yapar bu meze diyorum ben. Kırmızı pancar ve yoğurt mükemmel bir ikili doğrusu. Böyle olunca da ortaya hem sağlıklı son derecede lezzetli bir meze çıkıyor. Et, tavuk ve balık gibi yemeklerinizin yanına yapabilirsiniz. Kırmızı pancarı çiğ olarak tüketmenin daha doğru olduğunu biliyorum. O nedenle tarifte olduğu gibi bu şekilde tüketmenizi tavsiye ederim. Böyle kök sebzeleri mevsiminde şifa niyetine bolca tüketmeliyiz bence. Deneyen herkese şifa olması dileğiyle.

      MALZEMELER

• 1 adet orta boy kırmızı pancar
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• Bolca kıyılmış dereotu
• Bir kaç damla limon suyu
• Tuz

      HAZIRLANIŞI

      Kırmızı pancarın kabuğunu soyup rendeleyin. Üzerine rendelenmiş sarımsak, yoğurt, zeytinyağı, limon suyu, dereotu ve yeterince tuz ilave edip karıştırın. Servis tabağına alıp üzerine tekrar kıyılmış dereotu serpin. Afiyet olsun.