TAVUKLU ŞEHRİYE SALATASI

    TAVUKLU ŞEHRİYE SALATASI

    Yine yine yeniden oldukça pratik ve lezzetli bir salata tarifi ile buradayım. Öyle güzel bir salata ki aslında benim için ana yemek formunda olup gayet besleyici ve doyurucu bir salatadır. Yani bu salatayı yapacaksanız eğer yanına da şunu yapayım bunu yapayım demenize hiç gerek yok. Benim için bu bir dolu kase renkli salata başlı başına nefis bir akşam yemeğine dönüşüverdi mesela:) Eminim sizler içinde öyle olacaktır. Tabi canınız ister çay saatleriniz için de rahatlıkla yapabilirsiniz. Öyle de harika olacaktır. 

      MALZEMELER

• 2 su bardağı arpa şehriye
• 1 adet tavuk kalça but
• 3 adet kornişon turşu
• Yarım demet kıyılmış maydanoz
• 3 dal taze yeşil soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 6 yemek kaşığı konserve mısır
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı 
• 2 adet havuç
• 1 limon suyu
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ 
• Tuz

      HAZIRLANIŞI

      Tavuğu tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Tencereye sıvıyağ alıp ısıtın. Şehriyeleri ilave edip sürekli karıştırarak hafif pembeleşene kadar kavurun. 3 su bardağı su ilave edip şehriyeler suyunu çekene kadar pişirin. Pişen şehriyeleri soğumaya bırakın. Haşlanmış olan tavuğu elinizle didikleyin. Havuçları küp küp doğrayıp haşlayın. Kornişon turşu, kırmızı biber ve taze soğanı küçük küçük doğrayın. Servis tabağına soğuyan şehriyeleri alıp didiklenmiş tavuk ve diğer tüm malzemeyi ilave edip karıştırın. Afiyet olsun.