ÇILBIR

    ÇILBIR

    Kahvaltılarda yumurtayı severim, benim için olmazsa olmazlardandır açıkçası. Çılbır da yumurta ile yapılan farklı bir lezzettir. Yoğurtlu sosu ile nefis olur. Farklı bir tarif denemek isterseniz hiç çekinmeden çılbır tarifine başvurabilirsiniz. Sağlıkla kalın. 

   MALZEMELER

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt (susuz yerinden)
• 1 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Kırmızı pul biber
• Nane

   HAZIRLANIŞI

   Su, tuz ve sirkeyi tencereye koyup kaynatın. Su kaynayınca yumurtaları içine kırın. 4 dk kadar yumurtaların sarısının üzeri kapanana kadar pişirin. Öncesinde sarımsağı rendeleyip yoğurtla birlikte karıştırın. Yoğurdu servis tabağına alın. Pişen yumurtaları süzgeçle suyunu süzerek alıp yoğurtların üzerine yerleştirin. Tereyağını tavada ısıtın ve yumurtaların üzerine gezdirin. Kırmızı pul biber ve nane serpin. Afiyet olsun.