YOĞURTLU BUĞDAY SALATASI

      YOĞURTLU BUĞDAY SALATASI

       Yaz geldi, havalar çok sıcak geçiyor, mutfak sıcak ve bizim mutfakta geçirdiğimiz süre ister istemez azalmaya başladı. İnsanın canı şöyle serin serin yenebilecek, hafif ama tok tutan şeyler istiyor biliyorum. Durum böyleyken sizlere pratik, serin serin ve lezzetli bir tarifle geldim. Yoğurtlu nohutlu buğday salatası. O kadar pratik ama bir o kadar da lezzetli. Böyle tarifleri seviyorum. Evde ne varsa onunla şekilleniyor, nohut, buğday, yoğurt, biraz dere otu, biraz ceviz derken şık ve lezzetli bir tarif çıkıyor. Tarifin adı' salata ' ama aslında doyurucu özelliği ile tek başına bir öğün bile olabilir. Nitekim bu leziz salata benim için öyle oluyor. Özellikle yazın öğle saatlerinde hafif ve serinletici bir şeyler yemek isteyenler için de birebir bence. Ben bu salatayı öncesinde hazırlayıp buzdolabında iyice soğumasını bekliyorum. Çünkü bu salata soğuk olursa güzel. Bekledikçe lezzeti daha da güzel oluyor diye düşünüyorum. Bu tarifin en güzel yanı önceden haşlanmış buğday ve nohudunuz varsa kısa sürede hazır olması: Sonuç olarak ben bu tarif için hem pratik, hem sağlıklı hem de göz dolduran bir tabak diyorum. Eğer sizde denerseniz, beğeni ve yorumlarınızı duymak beni mutlu eder😊Sevgiler,      

        MALZEMELER

• 1 su bardağı buğday
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 su bardağı koyu kıvamlı yoğurt
• 2 diş minik doğranmış sarımsak
• 4-5 adet iri kırılmış ceviz
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Bir tutam kıyılmış dereotu
• Tuz                

         HAZIRLANIŞI

         Buğdayı bol suda yıkayın. Tencereye alıp üzerini biraz geçecek kadar su ilave edin ve buğdaylar yumuşayana kadar haşlayın. Sonrasında varsa kalan suyunu süzüp ılımaya bırakın. Derin bir kabın içine buğdayı ve nohutu alın. Üzerine tuz, sarımsak ve yoğurt ekleyip karıştırın. Servis kaselerine aldıktan sonra üzerine zeytinyağı gezdirin. Kıyılmış dereotu ve iri ceviz parçalarıyla süsleyin. Soğuk olarak servis edin. Buzdolabında bir süre bekletip daha ferah şekilde sunabilirsiniz. Afiyet olsun.