PEYNİRLİ KURU BÖRÜLCE SALATASI

     PEYNİRLİ KURU BÖRÜLCE SALATASI

     Doyurucu olması özelliği ile hem öğün yerine geçecek, hem de sofralara renk katacak kadar iştah açan güzel bir tarifle geldim. Peynirli Kuru Börülce Salatası: Şu sıcak yaz akşamlarında hafif bir akşam yemeği arıyorsanız, bence bu salata tarifi tam size göre. Kuru börülce benim yaz-kış tercih ettiğim ve mutfağımda da sıkça yer verdiğim bir bakliyattır. Özellikle de bu salatasını tüketmeyi çok seviyorum. Kuru börülce mutfağımızda çok sık kullanılmasa da aslında çok kıymetli bir baklagil diye düşünüyorum. Lif oranı yüksek, proteini bol ve sindirimi oldukça kolay. Özellikle yaz aylarında etli ağır yemekler yerine bence böyle besleyici ve sağlıklı salatalar tüketmek hem mideyi yormuyor hem de vücuda gereken faydayı sağlıyor diye düşünüyorum. Aynı zamanda tok tutucu özelliği ile de diyet menülerinde yer buluyor. Bir çok faydası var elbette. Ama en güzeli de soğuk salatalarda bile çok lezzetli😊

       Denemek isterseniz tarifi aşağıya bırakıyorum. Ayrıca denerseniz de yorumlarınızı merak ediyorum. Sevgiler..

        MALZEMELER

• 2 su bardağı haşlanmış kuru börülce
• 2 adet küçük doğranmış taze soğan
• 1 adet piyazlık doğranmış soğan
• 1 adet küp doğranmış salatalık
• Bir tutam kıyılmış maydanoz
• Bir tutam küçük doğranmış taze nane
• 1 yemek kaşığı sumak
• 3 yemek kaşığı sirke
• Yarım limon suyu
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Küp doğranmış yağlı beyaz peynir 

         HAZIRLANIŞI

         Haşlanmış kuru börülceyi karıştırma kabına alın. Üzerine peynir hariç diğer tüm malzemeleri ekleyip bir güzel karıştırın. Salatayı sunum kaselerine alıp üzerlerine bir kaç tane küp doğranmış beyaz peynir ilave edin ( sevdiğiniz her hangi bir peynir çeşidi ) Afiyet olsun.