ISPANAKLI TAVA BÖREĞİ

    ISPANAKLI TAVA BÖREĞİ

    Ispanak sebzesini her çocuk sevmez bilirim. Çünkü benim kızımda onlardan birisi, pek gönüllü yediği söylenemez. Ama bu şekilde böreğini pişirdiğim zaman, anne başka var mı deyince onunla  tatlı bir bakış  atarız birbirimize başlarız gülmeye:) O zaman şöyle çoluk çocuk keyifle lezzetle yiyebileceğimiz ve kolaylıkla da  hazırlayabileceğimiz nefis bir böreğe ne dersiniz.

    MALZEMELER

• 250 gr ıspanak
• 4 adet yufka
• 1 adet soğan
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı lor peynir

     Üzeri için;

• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı yoğurt

      HAZIRLANIŞI

      Ispanakları yemeklik doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın ve tavada sıvı yağla  birlikte kavurun. Ispanakları katın ve yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alın ve biraz ılıdıktan sonra lor peyniri ekleyin. Geniş ve yapışmaz tavayı az sıvı yağ ile yağlayın ve ilk yufkayı ikiye üçe koparın tavaya yerleştirin. 2. yufkayı da aynı şekilde hazırlayın. Ispanaklı harcı yufkanın üzerine yayın. Diğer iki yufkayı da aynı şekilde ikiye üçe koparın ve harcın üzerine kapatın. Son olarak hazırladığımız sosu da üzerine dökelim. Kısık ateşte altlı üstlü pişirelim. Afiyet olsun...