BULGURLU KIRMIZI PANCAR YAPRAĞI YEMEĞİ

     BULGURLU KIRMIZI PANCAR YAPRAĞI YEMEĞİ

     Kırmızı pancar yaprağının ne kadar şifalı bir bitki olduğunu öğrendiğimden bu yana o gün bugündür nerde görsem alıyorum. Pancar yaprağında tıpkı pancar kökünde olduğu gibi yüksek oranda vitamin ve mineraller var. O nedenle hem çocuklar hem de yetişkinler olarak bence bol bol ve  de sık sık tüketmemiz gerektiğini düşünüyorum. Peki nasıl tüketeceğiz diye sorarsanız da benim yaptığım gibi bulgurlu yemeğini yapabilirsiniz. Çok hafif ekşimsi güzel bir tadı var. Üzerine de biraz yoğurt ilave ediyorum ki çok yakışıyor. Çokta lezzetli bir yemek oluyor bana göre ben severek tüketiyorum. Sizlere de mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. 

      MALZEMELER

• 1 demet kırmızı pancar yaprağı
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı pilavlık bulgur
• 1 tatlı kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• Tuz
• Üzeri için yoğurt

      HAZIRLANIŞI

      Pancar yapraklarını yıkayıp biraz irice doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağ ile birlikte geniş bir tavaya alın ve kavurun. Salçayı ekleyip karıştırın. Pancar yapraklarını, bulgur ve tuz ilave edip şöyle bir karıştırın. Suyunu ekleyip kısık ateşte bulgurlar yumuşayana kadar pişirin. Servis sırasında üzerine yoğurt ilave edin. Afiyet olsun.