TABULE SALATASI

    TABULE SALATASI

    Lübnan mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan harika bir salata tarifim var. Evet bu lezzetli salatanın adı tabule. Biraz bizim kısırımızın tadını anımsatıyor ama inanın ikisi de birbirinden apayrı bir lezzetteler. Benim çok sevdiğim bir salata çeşididir tabule. Pratik olmasının yanı sıra sağlıklı ve doyurucudur. Hatta diyetlerinizde ona gönül rahatlığı ile yer verebilirsiniz. Her gün yesem bıkmam derim ben buna. Özellikle de içindeki o taze nanenin kattığı ferahlık hissine bayılacaksınız. Eğer hala bu salata ile tanışmadıysanız bence acele etmelisiniz.

     MALZEMELER

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet domates
• 1 adet salatalık
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 adet limon suyu
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet taze nane
• 3 dal taze soğan
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz

      HAZIRLANIŞI

      Bulguru bir kabın içine alıp üzerine sıcak su ekleyin ve üzerini kapatıp 5 dk dinlendirin. Domates ve salatalığı küçük küçük doğrayın. Maydanoz, taze nane ve taze soğanı yine küçük küçük doğrayın. Yumuşayan bulgurun üzerine yeterince tuz ve nar ekşisi ekleyip karıştırın. Ardından doğranmış tüm malzemeyi, zeytinyağı ve limon suyunu ilave edip tekrar bir güzel karıştırın. Afiyet olsun.