KURU DOMATESLİ OMLET

    KURU DOMATESLİ OMLET

    Hafta sonu yaklaşırken en şık kahvaltı sofralarına layık harika bir kahvaltılık omlet tarifi vermek istiyorum. Elinizde varsa yada benim gibi yazdan bolca kurutup kışın bol bol mis gibi omletini yaparım dediyseniz ne mutlu size:) Domatesi her zaman mevsiminde taze taze tüketmeyi tercih ederim. Mevsim dışı sebze ve meyve tüketmeyi pek sevmiyorum açıkçası. O nedenle de kurutulmuş gıdalar yani kışlık olarak  hazırlanmış ürünler benim yanımda daha bir makbuldür. En azından daha sağlıklı olduklarını düşünüyorum. Neyse lafı fazla uzatmadan dediğim gibi lezzetli bir omlet tatmak istiyorsanız bu tarif kaçmaz.

    MALZEMELER

• 12 adet kurutulmuş domates
• 3 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Bir tutam kıyılmış maydanoz

     HAZIRLANIŞI

     Domateslerin üzerine sıcak su ekleyip 10 dk yumuşaması için bekletin. Yumurtaları, minik doğranmış sarımsak ve tuzu bir kabın içinde iyice çırpın. Domatesleri doğrayıp yumurtaların içine ekleyin. Tavaya sıvıyağ koyup ısıtın. Yumurtalı karışımı tavaya dökün. Üzerini kapatıp kısık ateşte pişirin. Servis ederken üzerine kıyılmış maydanoz serpin. Afiyet olsun.