DOMATES ÇORBASI

    DOMATES ÇORBASI

    Taze bahçe domatesleriyle içinizi ısıtacak sıcacık bir çorba pişirdim sizlere. Yazın taze domateslerle kışında konserve olarak hazırladığınız domateslerle yapabileceğiniz çokta kolay nefis bir çorba. Soğuk havalarda sofrada en çokta onlara ihtiyaç duyarız. E havalarda yavaştan yavaştan serinlemeye başlamışken bizde dumanı üstünde ev yapımı miss gibi bir domates çorbası hazırlayalım :)

     MALZEMELER

• 4 adet orta boy domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 5 yemek kaşığı süt
• 1 litre su + 1 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber

      HAZIRLANIŞI

      Domatesin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Tencereye zeytinyağı ve tereyağı alarak eritin. Üzerine unu ilave edin ve 2 dk kokusu çıkana kadar kavurun. Salçayı ekleyin ve 2 dk kadar tekrar karıştırarak kavurun. Küp doğranmış domatesleri tencereye alarak şöyle bir karıştırın. Su ve tuzunu ilave ederek kaynayana kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca 5 dk daha pişirin. Çorbayı ocaktan alın ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderden geçirin. Çorbayı ocağa tekrar alın ve karabiber ilave ederek bir taşım daha kaynatın. En son sütü ekleyin. İsteğe bağlı servis aşamasında kuru nane serpebilirsiniz. Afiyet olsun.