YOĞURTLU ERİŞTE SALATASI

    YOĞURTLU ERİŞTE SALATASI

    Sıcak havalarda yerken içinizi serinletecek çok güzel bir tarifim var desem. Ben buna salata diyorum ama başlı başına da pekala doyurucu olabiliyor. Çay saatlerinizin yanına yapabileceğiniz gibi et veya tavuk gibi yemeklerinizin yanına da alternatif bir lezzet olarak da yapabilirsiniz. Mutlaka deneyin çünkü çok seveceğinize eminim. Pratik ve lezzetli. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun diyorum :)

     MALZEMELER

• 2 su bardağı erişte
• 4,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı yoğurt ( koyu kıvamlı )
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet büyük boy salatalık
• 3-4 dal maydanoz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı nane

      HAZIRLANIŞI

      Tencereye su ve tuzu alıp kaynamaya bırakın. Erişteleri ilave edip yumuşayana kadar pişirin. Eriştelerin suyunu süzüp soğuk sudan geçirin. Sarımsağı rendeleyin. Salatalığı küp küp doğrayın. Maydanozları kıyın. Erişteleri karıştırma kabına alın ve üzerine yoğurt, sarımsak, salatalık ve maydanozu ilave edip karıştırın. Zeytinyağı, kırmızı pul biber ve naneyi ısıtıp eriştelerin üzerine gezdirin. Afiyet olsun.