YALANCI TARHANA ÇORBASI

    YALANCI TARHANA ÇORBASI

    Tarhana çorbası yazdan hazırlanır kışın soğuk havalarda sıcacık mis gibi içilir. Besleyici ve yapımı pratik bir çorbadır. Ama derseniz ki tarhanamız bitti ne yapabiliriz, hiç dert etmeyin gerçeğini aratmayacak kadar lezzetli bir tarhana çorbası yapacağız. Aslında tarhana yapımında kullanılan temel malzemeleri minimuma indirerek bir tencerede toplayıp en kolayından kısa sürede leziz bir çorba hazırlayacağız. Mutlaka bu şekilde deneyin sonrasında çünkü bu çorbadan vazgeçemeyeceksiniz.

     MALZEMELER

• 1 adet soğan
• 1 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 7 su bardağı su
• Tuz

      HAZIRLANIŞI

      Tencereye zeytinyağını alın. Küçük doğranmış soğan ve sivri biberi ilave edip yumuşayana kadar kavurun. Tereyağı ve salçayı ekleyip karıştırın. Küçük doğranmış domates ve sarımsakları ekleyip 2 dk kadar daha pişirin. Unu ilave edip karıştırın. Ardından nane ve yoğurt ekleyip bir el çırpıcısı yardımı ile iyice karıştırın. Sonrasında yavaş yavaş suyu ilave edip bir yandan da karıştırın. Bu şekilde çorbayı kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Kaynayan çorbayı ocaktan alın ve blenderden geçirin. Tuz ve kırmızı pul biber ilave edip 3-4 dk daha pişirin. Afiyet olsun.