PATATES PÜRELİ HAVUÇ SALATASI

     PATATES PÜRELİ HAVUÇ SALATASI

     Lafı fazla uzatmayacağım çünkü nefis bir salata tarifi ile geldim. Aslında bir çeşit mezede diyebilirsiniz. Et veya tavuk gibi yemeklerinizin yanında yardımcı yemek olarakta düşünebileceğiniz hem doyurucu üstelikte çok pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bir lezzet olacak. Dolapta bekleyen havuçları da bu şekilde benim yaptığım gibi değerlendirmiş olacaksınız 😊

      MALZEMELER

• 4 adet orta boy patates
• 6-7 adet orta boy havuç
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 6 yemek kaşığı yoğurt
• 1 avuç kıyılmış ceviz
• Tuz

      HAZIRLANIŞI

      Patatesleri haşlayın. Kabuklarını soyup bir çatal yardımı ile iyice ezin. Tuz ve 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edip püre haline getirin. Püreyi borcam tepsisinin tabanına düzgün bir şekilde bastırarak yerleştirin. Havuçları rendeleyin. Tavaya zeytinyağı ve havuçları alıp havuçlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Havuçları ayrı bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş sarımsak, mayonez, yoğurt ve tuz ilave edip karıştırın. Havuçlu karışımı pürenin üzerine yayın. Kıyılmış cevizleri üzerine gezdirin. Dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.