PATATES PÜRELİ TAVUKLU MİSKET KÖFTE

     PATATES PÜRELİ TAVUKLU MİSKET KÖFTE

     Köfte ve patates özellikle de çocukların çok sevdiği bir ikilidir. Sanıyorum o nedenle de bu tarif en çok onları mutlu edecek. Öyle ki bu minik misket köftelere bayılacaklar. E dururmuyuz köftenin yanına birde patates püresi yapıyoruz ve bu lezzete noktayı koyuyoruz. Tarife dönecek olursak isminde de belirttiğim gibi köfte harcını tavuk etinden yapacağız. Hem ekonomik hem de genelde herkesin damak tadına hitap eden lezzetli bir sunum olacak. Hatta bu köftelerin yarısını derin dondurucuya atıp sonrasında tüketmek için bile kullanabilirsiniz. Acil durumlarda sizler için pratik bir alternatif olacaktır. Daha önce bu şekilde denememiş olabilirsiniz ancak bu denemeyeceğiniz anlamına gelmez :)

      MALZEMELER

• 400 g tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı un
• 3-4 dal maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Köri baharatı
• Kızartmak için sıvıyağ 

      Püre için;

• 3 adet orta boy patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı süt
• Tuz

      Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

      HAZIRLANIŞI

      Köftesi için tavuk göğüs etini blenderden geçirin ve bir kabın içine alın. Aynı şekilde soğan, sarımsak ve maydanozu da blenderden geçirip etin üzerine alın. Üzerine yumurta, galeta unu, un, tuz ve yeterince baharat ilave edip kaşık yardımı ile iyice karıştırın. Üzerini kapatıp 30 dk dolapta dinlendirin. Püre için patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun. Çatalla ezin. İçine tereyağı, tuz ve sütü azar azar döküp çatalla iyice ezerek püre haline getirin. Köfte harcından misket büyüklüğünde parçalar alıp elinizi ıslatarak avucunuzun içinde yuvarlayın. Hepsini bu şekilde hazırlayın. Tavaya bir miktar sıvıyağ alıp ısıtın. Köfteleri tavaya alıp çevirerek kızartın. Arada tavayı şöyle bir sallayın. Püreyi servis tabağına alın ve üzerine köfteleri yerleştirin. Tavaya tereyağı ve kırmızı pul biber koyup ısıtın ve köftelerin üzerine gezdirin. Kıyılmış maydanoz serpip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.