SARAY MUHALLEBİSİ

     SARAY MUHALLEBİSİ

     Adının saraylardan gelip gelmediğini bilmem ama bildiğim tek şey bu tatlı hakkında tadının inanılmaz güzel bir şey olduğu. Sütlü tatlıları sevenler bayılacak buna. Oldukça pratik ve hafif bir tatlı. Tek sorun üzgünüm ki bu lezzetli tatlıdan tatmak için biraz bekleyeceksiniz. Ama olsun güzel şeyler için biraz beklemeye değer diye düşünüyorum. Haksız mıyım😊

      MALZEMELER

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• İri kıyılmış ceviz içi

      HAZIRLANIŞI

 

      Tencereye şeker ve yumurta sarısını alıp karıştırın. Üzerine sütü ekleyip ocakta içindeki şeker çözünene kadar karıştırarak ısıtın ve ocaktan alın. Ayrı bir tencereye tereyağını alıp eritin. Unu ilave edip 2 dk kadar unun kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü içine yavaş yavaş döküp göz göz olup muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp vanilyayı ekleyin. Muhallebiyi ıslatılmış orta boy bir borcamın içine alın. Oda ısısında 10 dk bekletip üzerine kıyılmış ceviz içleri serpin. En az 3 saat kadar dolapta dinlendirin. Afiyet olsun.