YEŞİL MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI

    YEŞİL MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI

    Benim gibi pilav severlere güzel bir pilav tarifim olacak bugün. Özellikle de sulu yemeklerin yanında olmazsa olmaz benim için. Yeşil mercimeğin bulgurla pişen pilavını salçalı olarak bu haliyle çok severim. Sade olarak ta birçok kez pişirmişimdir ama açıkcası sade halinden pek lezzet alamıyorum. Ama böyle soğanlı, biberli, salçalı olunca lezzeti bir başka oluyor sanki. Yeşil mercimekli bulgur pilavı aslına bakarsanız benim için başlı başına yanında bol yeşil salata ve ayranla doyurucu, besleyici ve nefis bir öğün olabiliyor. Denemelisiniz😊

     MALZEMELER

• 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet sivri biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 3 su bardağı su
• tuz

      HAZIRLANIŞI

      Yeşil mercimeği önce bir güzel yıkayın. Üzerini geçecek kadar su ilave edip hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Soğanı ve biberi yemeklik doğrayın ve zeytin yağla birlikte iyice kavurun. Salçasını ilave edip karıştırın. Bulgurunu ilave edip tekrar iyice karıştırın. Suyunu ilave edin. Ardından yeşil mercimeği, tuzu ve tereyağı da ilave edin. Kapağını kapatıp  önce orta sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Afiyet olsun.