PATLICAN MUSAKKA

    PATLICAN MUSAKKA

    Çok sevdiğim patlıcanın yine en lezzetli tariflerinden biri ile yani Patlıcan Musakka ile sofralarınıza konuk olmaya geldim. Kendileri çok lezzetli bir ana yemektir. Kızımın da dediği gibi "Bu yemek şaşırtıcı şekilde güzel" deyip lafı fazla uzatmadan tarife geçiyorum. Sağlıkla kalın.

   MALZEMELER

• 300 g kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet sivri biber
• 2-3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 adet patlıcan
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Tuz
• Kızartmak için sıvı yağ

    HAZIRLANIŞI

    Soğan, sivri biber ve sarımsağı ince ince kıyın. Zeytinyağı tavaya alıp ısıtın. Kıyma, soğan, sivri biber ve sarımsağı alıp iyice kavurun. Yemeklik doğranmış domatesleri ilave edin. Tuz ve baharatlarını ilave edip domatesler yumuşayana kadar kavurun. Patlıcanları alaca soyun. İri küpler şeklinde doğrayın. Tavaya bir miktar sıvı yağ alıp kızdırın. Kızgın yağın içine patlıcanları alıp kızartın. Tencereye kızarttığınız patlıcanları yerleştirin. Üzerine kıymalı harcı ilave edin. 1 yemek kaşığı salça ile sıcak suyu karıştırıp yemeğin üzerine gezdirin. Tencereyi ocağa alıp 10 dk bu şekilde pişirin. Afiyet olsun.