YEŞİL MERCİMEK KÖFTESİ
Kıymalı köfteyi aratmayacak tıpkısının aynısı anne köftesi tadında çok nefis bir köfte tarifi vereceğim. Bakliyatların beslenmemizdeki önemi çok büyük biliyorsunuz. Hepsi ayrı birer protein deposudurlar. Bu köfte özelliklede et tüketmeyenler için son derece lezzetli bir seçenek olacak. Yeşil mercimek köftesi ve yanında bir kase yoğurt, miss. Bu şekilde lezzetli, besleyici, doyurucu ve sağlıklı bir öğün tüketmiş olacaksınız. Olur ya ailenizde mercimek yemeyen varsa da bu şekilde onlara köfte olarak yedirmiş olacaksınız. İnanın bana mercimek olduğunu anlamayacaklar bile. Özellikle de çocuklar ;)
MALZEMELER
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı köri baharatı
- Bir tutam kıyılmış maydanoz
- Tuz
- Kızartmak için sıvıyağ
HAZIRLANIŞI
Mercimeği bir güzel yıkayın. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve mercimekler yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan mercimeklerin suyunu iyice süzdürün. Mercimekleri bir yoğurma kabının içine alın. Üzerine diğer tüm malzemeleri ilave edip bir güzel karıştırın ve yoğurun. Köfte harcından küçük parçalar alıp elinizle şekillendirin. Geniş bir tavanın içine yeterince sıvıyağ alıp kızdırın. Köfteleri ilave edip çevirerek iki taraflı kızartın. Afiyet olsun.
Yorumlar
Yorum Gönder