PATATES DOLGULU KIYMA KÖFTE
Bugün akşam için ne pişirsem sorusuna henüz bir karar veremediyseniz benim sizlere güzel bir önerim olacak. Yine çok lezzetli ve yapımı da bir o kadar keyifli ve pratik olacak. Bilirsiniz patates deyince köfte, köfte deyince de patates gelir aklımıza. Bize düşen bu süper ikiliden yine ağızlara layık süper bir tarif hazırlamak. O lezzete doğru giden yol da bu tariften geçiyor diyelim. Neyse köfte tarifi benden, yanına isterseniz de biraz pilav ve mevsim salatası sizden olsun. Bu harika menü ile siz bu akşam yemeği işini çözersiniz diye düşünüyorum :)
MALZEMELER
- 300 g kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 yemek kaşığı karışık salça
- Bir tutam kıyılmış maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Köri
- Kızartmak için sıvıyağ
Püre için;
- 2 adet patates
- Tuz
- Karabiber
HAZIRLANIŞI
Püre için patatesleri yumuşayana kadar haşlayın. Kabuklarını soyup çatalla iyice ezin. Yeterince tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Köfte için yoğurma kabına kıyma, küçük doğranmış soğan, yumurta, galeta unu, salça, maydanoz, tuz ve baharatları ilave edip iyice yoğurun. Köfte harcından küçük mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yuvarlayın. İçli köfte yapar gibi ortasını çukurlaştırıp içine bir tatlı kaşığı püre koyup kapatın ve yine içli köfte şekli verin. Hepsini bu şekilde hazırlayın. Vaktiniz varsa buzdolabında bir süre dinlendirebilirsiniz. Tavaya yeterince sıvıyağ alıp ısıtın. Köfteleri tavaya alıp çevirerek kızartın. Afiyet olsun.
Yorumlar
Yorum Gönder