KURU DOMATES SALATASI

     KURU DOMATES SALATASI

     Aslında bu nefis tarifi yapıp paylaşmak şubat ayına kalmazdı lakin, annecimin yazdan kendi bahçesinden toplayıpta kurutmuş olduğu bu güzelim domatesler ancak elime ulaştı. Bende dururmuyum hiç hemen bu miss gibi domateslerle kahvaltıya yakışır ortaya güzel bir salata hazırlayıverdim. Size net bir şey söyleyebilirim ki kuru domateslerle yapılabilecek en güzel tarif bence. Yani daha başka nasıl değerlendirebilirim diye düşünmeyin bile. Günün her saatinde acıkınca yapıp yiyebileceğiniz çokta pratik bir lezzet olmakla birlikte ama kahvaltı saatlerinde çayın yanında ekmeğe banması da doyulmaz olabiliyor hani 😉

      MALZEMELER

• 1 çorba kasesi kuru domates
• 3-4 diş minik doğranmış sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı nar ekşili sos veya nar ekşisi
• 1 tutam kıyılmış maydanoz

      HAZIRLANIŞI

      Domateslerin üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip üzerini kapatın ve 25 dk dinlendirin. Domateslerin suyunu süzün ve büyük olanları ikiye kesin. Domatesleri geniş bir servis tabağına alın. Sırasıyla diğer tüm malzemeleri ilave edip karıştırın. Afiyet olsun.