TARHANA ÇORBASI

      TARHANA ÇORBASI

      Şehrimizde hava bugün çok soğuktu ve bende doğruca mutfağa gidip içimizi ısıtacak şöyle mis gibi bir çorba yapayım istedim. Gözümede dolapta kavaozun içinde bekleyen tarhana ilişiverdi. Bana göre soğuk havaların en kral çorbasıdır tarhana çorbası. Yaptım bir tencere sıcacık içiliverdi:) Tarhana çorbası besin değeri oldukça yüksek şifalı bir çorbadır. Yaz aylarında taze sebzelerle kurutularak yapılır ve kış aylarında sıcacık içilir. İçine konulan malzemelerde yöreden yöreye değişiklik gösterebilir. Her haliyle lezzetlidir. Tarhana çorbasını yıllardır ben böyle pişiriyorum. Severek de tüketiyoruz. Daha önce denemediyseniz eğer tarifimden yardım alabilirsiniz. 

       MALZEMELER

• 4 yemek kaşığı toz tarhana
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 diş minik doğranmış sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 5 su bardağı su
• Tuz

      HAZIRLANIŞI

      Tencereye tereyağı alıp eritin. Sarımsak ve salçayı ekleyip bir kaç dk kavurun. Tarhana ve kuru naneyi ekleyip karıştırın. Suyunu ilave edip kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca yeterince tuz ekleyip 2 dk kadar pişirip ocaktan alın. Afiyet olsun.